雷山小吃攻略：本地人都在吃的经典美味
雷山位于黔东南苗族侗族自治州，以苗侗文化为背景，小吃融合了酸辣鲜香的特色。以下是必尝推荐：
- 苗家酸汤鱼：选用雷公山泉水与本地鲜鱼，配以苗家秘制酸汤，酸辣开胃，是雷山标志性美食。
- 糯米饭：用本地糯米蒸制，常搭配腊肉或酸菜，口感软糯香浓，是早餐首选。
- 腌鱼：苗家传统腌制工艺，鱼肉鲜嫩带酸辣，风味独特。
- 米豆腐：以米浆制成，配辣椒酱和葱花，清爽解腻。
觅食地点：雷山县城农贸市场、西江千户苗寨小吃街，这些地方聚集了本地人常光顾的摊点，价格实惠且味道正宗。
小贴士：建议清晨前往市场，品尝新鲜出炉的小吃；搭配当地米酒，更能感受苗家风情。注意小吃多以酸辣为主，不吃辣者可提前告知调整。